Carbot, Autore presso Modus Gastronomie

Written by Carbot - domenica, Ottobre 27, 2024 at 12:22pm

La colazione cilentana? A Milano, da Modus di Paolo De Simone

Le radici culturali non sono catene che ci tengono ancorati al passato, ma solide fondamenta su cui costruire il futuro. In un’epoca di mobilità in ogni senso, di distanze azzerate con un clic, il rapporto con le proprie origini può…

Written by Carbot - lunedì, Ottobre 21, 2024 at 11:17am

Modus Gastronomia, un’oasi del Cilento nel cuore di Milano

Paolo De Simone, 44 anni, non solo è nato a Vallo della Lucania (Sa) e cresciuto nel Cilento, ma di questa terra è profondamente innamorato. Tanto da volerne portare i suoi sapori a Milano. «Ho voluto il territorio qui con me – racconta…

Written by Carbot - domenica, Giugno 18, 2023 at 11:40am

Gastronomia Modus: l’eccellenza della cucina cilentana a Milano 16 Giugno 2023 Carlo Bellino

Dal pane in Cilento al ristorante a Milano, ora la nuova gastronomia, la prima basata in toto sulla dieta mediterranea Se volete assaggiare dell’ottima cucina cilentana non è necessario sobbarcarsi circa 800 km da Milano per raggiungere il Cilento, basta…

Written by Carbot - mercoledì, Maggio 24, 2023 at 11:43am

Apre Modus Gastronomia a Milano

Aperta di recente a Milano, la pizzeria del cilentano Paolo De Simone nota con il nome di Modus Gastronomia propone ricette contadine e prodotti del Cilento, ma con una attenzione particolare alla dieta mediterranea. La bottega si trova in Porta Vittoria a Milano e…

Written by Carbot - lunedì, Maggio 8, 2023 at 12:30pm

MODUS GASTRONOMIA’, TRADIZIONE CILENTANA DI DE SIMONE CONQUISTA MILANO

Il Cilento è terra di cibo, piatti e prodotti tipici, dalle montagne al mare una ricchezza agroalimentare che in tavola si declina in buoni sapori peraltro in linea con i criteri della dieta mediterranea, che nasce proprio a Pioppi… piccolo borgo marinaro di pescatori,…

Written by Carbot - domenica, Aprile 16, 2023 at 12:18pm

A Milano la prima gastronomia della Dieta Mediterranea

Da Vallo della Lucania alla Lombardia, Paolo De Simone propone la tradizione cilentana: pizza, pane di propria produzione, mozzarella di bufala campana e alici di Menaica Tutto il buono del Cilento nel piatto: quello dei milanesi è pronto per essere…

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Kevil Charlie’s

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