Da Modus Milano, sotto la guida del rinomato chef Paolo De Simone, i principi della Dieta Mediterranea prendono vita, offrendo esperienze gastronomiche che celebrano la salute e il gusto. La Dieta Mediterranea non è, infatti, solo un modello alimentare, ma uno stile di vita riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’Umanità. Paolo De Simone, recentemente nominato Ambasciatore della Dieta Mediterranea, ne esalta l’essenza puntando alla qualità degli ingredienti, freschi e genuini, che riflettono la tradizione e il legame con la terra e il mare cilentani.
Gli ingredienti della Dieta Mediterranea rappresentano il cuore pulsante della cucina Modus. Verdure fresche e di stagione sono le protagoniste indiscusse della Dieta Mediterranea. Da Modus Gastronomia Milano, vengono selezionate con cura, privilegiando prodotti locali e di stagione. Melanzane, zucchine, pomodori e peperoni si trasformano in piatti iconici come la caponata, le verdure grigliate e vellutate nutrienti, perfette per ogni palato.
E poi il pesce azzurro, dono del Mediterraneo, ricco di Omega-3, come sgombro, acciughe e sardine, è essenziale per una dieta equilibrata. Grazie all’abilità di Paolo De Simone, queste materie prime vengono valorizzate in ricette creative che rispettano il sapore autentico del Cilento. Carboidrati di qualità, poi, come pane, pasta e riso sono fondamentali nella cucina mediterranea, ma sempre con attenzione all’equilibrio. Modus Milano utilizza farine artigianali e prodotti di piccoli fornitori, offrendo piatti di pasta fresca, risotti raffinati e pane lievitato naturalmente.
Ed ancora, non si può parlare di cucina mediterranea senza menzionare il re della tavola, l’Olio extravergine d’oliva. Da Modus Milano, ogni goccia di olio proviene da produttori selezionati, garantendo un condimento sano e ricco di sapore. Infine frutta secca e legumi. Ricchi di fibre e proteine, legumi come ceci, lenticchie e fagioli sono presenti in molti piatti tradizionali. La frutta secca, come mandorle e noci, è un’aggiunta croccante e salutare per insalate e dessert, disponibili anche nel servizio di catering a Milano targato Modus.
Ma Modus Gastronomia Milano non è solo un’eccellente gastronomia, ma un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione. Grazie a Paolo De Simone, ogni piatto racconta una storia, rispettando i valori della Dieta Mediterranea. Inoltre, il servizio di catering a Milano permette di portare questa eccellenza ovunque, rendendo speciale ogni evento.